PYSZNA SZWEDZKA sałatka słoikowa na zimę

Sałatka z ogórków, papryki i marchewki. Pyszna! Polecam!

Składniki:

• 2 kg ogórków
• 4 marchewki
• 4 czerwone papryki
• 2 żółte papryki
• 6 cebul
• 5 ząbków czosnku
• 2 szklanki octu
• 4 szklanki wody
• 2 szklanki cukru
• 3 łyżeczki soli
• 10 ziaren ziela angielskiego
• 4 liście laurowe
• 15 ziaren pieprzu

Przygotowanie:

1. Ogórki dokładnie umyj i pokrój je w plasterki (nie obieraj!)
2. Marchewkę obierz ze skórki i również zetnij w talarki
3. Papryce wydrąż gniazda nasienne, skrój ją w paski, które przetniesz na pół
4. Cebulę obierz i pokrój w półplastry
5. Całość wymieszaj w dużej misce
6. Wyciśnij przez praskę czosnek i wymieszaj raz jeszcze
7. Zalewę zagotuj i gorącą zalej warzywa w misce
8. Nakryj ściereczką i odstaw na minimum 2h
9. Po tym czasie przełóż warzywa do słoików
10. Wytrzyj dokładnie zamknięcie, szczelnie zakręć
11. Pasteryzuj 10 minut