- Robimy dzisiaj śmieciówkę? - zapytałam Mamę.

- Co???

- No śmieciówkę. Tak na nią u nas w domu wołamy. Wiesz, warzywa, jakieś kości, mięsko, zabielaną śmietaną lub nie - jak wolisz. Trochę gorąco na dworze, dobrze mieć coś lekkiego na obiad :)
- Trzeba było mówić, że chodzi o Jarzynową! :) A wiesz jak ją nazywała Twoja Babcia?
- Nie, jak? 
- Ciuciuruj...

Zupa Ciuciuruj. Banalnie prosta, jedna z najszybszych i najsmaczniejszych. Smak dzieciństwa. Od lat w wielu domach i od pokoleń podawana na Polskich stołach. Tylko wychodzi na to, że nazwa przez lata się modyfikowała :) 
Najsmaczniejsza wychodzi ze świeżych warzyw, najlepiej prosto z ogródka :) 


 
Składniki: 

• mięsko i kości na zupę, często u mnie wołowina, kurczak z dodatkiem żeberek wędzonych
• mały brokuł
• mały kalafior
• 4 marchewki
• mały seler
• 4 ziemniaki
• garść fasolki szparagowej
• kilka grzybów leśnych świeżych (lub suszonych lub pieczarek)
• natka pietruszki
• koperek
• sól 
• pieprz
• bazylia
• liść laurowy

Wersja wzbogacona:
to co mamy w lodówce, czyli np kawałeczki boczku, kiełbaski lub innej wędliny, kawałki papryki, szczypiorku etc.

Przygotowanie:

Mięsko i kości przygotowane do zupki płuczemy, wkładamy do garnka, w którym będzie nam się pichcić zupka, zalewamy wodą (zostawiając miejsce na inne warzywa!) i wstawiamy do zagotowania.
Warzywa obieramy i kroimy w kostkę. Dorzucamy do GOTUJĄCEGO się już wywaru na kościach. Gotujemy jakieś 30 minut.
Doprawiamy i zabielamy. Gotowe :)