Co prawda dzień Nutelli już był (5 . 02. 2017) ale dzisiaj mam dla Was coś ekstra :)

     Ile razy słyszeliście, czytaliście czy widzieliście informacje o tym, jak niezdrowa jest orzechowo -czekoladowa masa, którą dzieciaki wręcz kochają na kanapkach...? Na pewno nie raz i nie dwa :)
     Dzisiaj pokażę mój sposób na obejście okropnego składu oryginału i zdrową, fit wersję Nutelli, która często ląduje na Chlebku Bananowym (klik po przepis) i kanapkach.
     Niestety, Nutella kupowana w sklepie nie koniecznie musi spełniać nasze oczekiwania pod względem składników i zawartości...  Podoba Wam się ten widok? Mnie nie koniecznie...
     Natomiast nutelka domowa, to już zupełnie inna bajka :)
     W sieci można znaleźć wiele wersji przepisów na Nutellę. Od takich, z pieczonymi orzechami, po takie z dodatkiem żurawiny i innych ulepszaczy. Nam najbardziej pasuje szybki, prosty i 4 składnikowy przepis, który wykonuje się łatwo i w przeciągu kilku chwil. 

Składniki:

• 2 garście daktyli
• 3 garście orzechów. Laskowe najbardziej odzwierciedlają nutellę, ale polecam również migdały
• 6 łyżek mleka naturalnego lub roślinnego - wg uznania (w razie potrzeby dodać więcej)
• 4 łyżki prawdziwego, gorzkiego kakao

Przygotowanie:

Zastanawiasz się dlaczego nie ma cukru i innych dodatków? Wszystko za sprawą daktyli :) Są tak bardzo słodziutkie, że zastępują cały biały kryształ, jaki musielibyśmy użyć, aby uzyskać słodycz Nutelli. Ok, do dzieła! :)

1. Orzechy mielimy. Używam do tego młynka do kawy lub blendera. Młynek jednak mieli drobniej. 
2. Siekamy drobno daktyle
3. Przesypujemy zmielone orzechy i daktyle do miseczki
4. Zalewamy mlekiem i odstawiamy na minimum 12 godzin.
5. Po tym czasie blendujemy całość, dodając stopniowo kakao
6. Po uzyskaniu oczekiwanej konsystencji, przekładamy do słoiczka
7. Przechowujemy w lodówce, gdzie może stać nawet 2 tygodnie.

Tutaj domowa nutelka z niezmielonymi orzechami przed namoczeniem - konsystencja o grubych ziarnach, zupełnie inna niż ta, jaką uzyskamy mieląc orzechy na początku.